台北高級溫體牛火鍋美食推薦【Bulimia 溫體牛火鍋】,目前吃過最好吃的溫體牛火鍋!台北大巨蛋週邊必吃美食一定要有這一間,溫體牛一直都是吃貨饕客們的最愛,口感取決於肉質新鮮與刀工,以及涮牛肉的時間長短,品嚐和牛的入口綿密令人愛不釋手!今天要來分享台北大安區延吉街美食推薦,主打蔬菜熬製湯底,是全台唯一使用日本頂級和牛、美國牛手切的火鍋,店內另供應大約40種精選酒款,嚴選一系列肉品、新鮮食材,非常適合愛吃和牛、愛吃火鍋的饕客們前來的台北聚會餐廳!
關於【Bulimia】
隸屬於路易奇餐飲集團旗下新品牌
2024年在台北延吉街全新開幕
建立起台北大安區最強火鍋地標
主打蔬菜熬製湯底,另有赤味噌口味
是全台唯一使用日本頂級和牛
以及美國牛手切的火鍋
店內另供應大約40種精選酒款
嚴選一系列肉品、新鮮食材
致力於提供給客人在味蕾上的感動
▼ 店門口
非常喜歡店內的格局與裝潢
寬敞舒適,不會有壓迫感
座位數多,可安排小團體聚會
開放式廚房為一大特色
能親眼目睹主廚的精湛刀工
一片片的牛肉擺盤,真的好美!
所有的肉品都擺放在專屬冰箱內
酒櫃內提供眾多酒類
因應個人不同喜好做挑選
無論是酸甜口味、酒感較重的都有
配著火鍋與肉品,一大享受!
醬料區除了基本的醬料外
其中有兩款特調醬料值得一試
分別為柚子胡椒、蔬菜醬
2024最新菜單
達浪的食用心得
已經很久沒有吃到如此動心的火鍋
去年品嚐過蘆洲新開幕的溫體牛後
就一直心心念念,想尋找好吃的溫體牛
這次偶然在台北大巨蛋旁的延吉街內
看到這間新開幕的高級溫體牛火鍋
整體的裝潢風格,第一印象絕佳!
肉品種類以牛為主,選擇性很多
愛吃牛肉的人一定要來朝聖!
餐點食材為現點現準備
上菜速度適中,不會太慢
今天與家人聚餐,點了以下餐點分享:
- 蔬菜湯底
- 手切日本和牛
- 熟成極上美國牛小排 (極嫩)
- 手切頂級伊比利豬
- 生蛋拌牛肉
- 鮮牛肉丸 (爆汁)
- 爽粉玉米
- 牛煮御飯
- 煮干雜炊
- 義大利老師傅的Gelato
- 醉鯨 純米吟釀吟麗生
● 蔬菜湯底
非常喜歡它們的蔬菜湯頭
主要以蔬菜、蘿蔔、玉米
加上雞爪、豬大骨下去熬煮而成
建議涮肉前可以先品嚐一下湯頭
湯底皆附以下食材
- 水果玉米
- 高麗菜
- 金針菇
- 魚餃
- 番茄
- 燒豆腐
- 魚豆腐
- 白蘿蔔
● 手切日本和牛
現場片下來的和牛刺身!
整個油花真的很美,不沾醬就很好吃
口感綿密,直讓人一口接一口!
● 熟成極上美國牛小排 (極嫩)
建議烹煮至3~5分熟風味最佳
超級軟嫩的肉質,讓人無法自拔
真的直接躍昇心目中第一名!
搭配烏魚子一起食用,口感昇華!
● 手切頂級伊比利豬
很少看到伊比利豬有這樣的厚度
帶嚼勁的香氣十足
吃起來超過癮!來店一定要吃!
● 生蛋拌牛肉
完全沒有討人厭的腥味
把蛋黃整個跟牛肉攪和均勻
吃起來很有層次,食慾大開!
● 鮮牛肉丸 (爆汁)
第一次吃到如此特別的牛肉丸
以前吃到的都是很硬不好入口
這個咬下去會噴汁!其中還有內餡
沒有吃到這個,你會後悔!
● 爽粉玉米
保有玉米的甜度,調味與乾煎後上桌
很喜歡這道的口味,不會過於重鹹
推薦可以吃看看的小點!
● 牛煮御飯
米飯粒粒分明,清澈的味道
沒有過重的調味,可以配火鍋湯料
或是肉品、小點一起吃
是完美的搭配!
● 煮干雜炊
菜單上會有煮雜炊的教學
可以自己煮,也能請服務人員協助
把整個湯底的精華保留起來
這碗吃下肚真的很暖胃!
- 鍋底先留下適量高湯
- 加入白飯收汁至米飯膨脹
- 變稠後加入雞蛋、胡椒粉
- 攪拌均勻後關火
- 加入蔥花即可享用
● 義大利老師傅的Gelato
就是道地的義式冰淇淋!
這邊吃到鳳梨口味,原汁原味!
有如冰沙般的透心涼,無負擔
當作飯後收尾的甜點超棒!
● 醉鯨 純米吟釀吟麗生
此次用餐挑選了這款酒感適中
約莫50%濃度,口味清爽不苦澀
搭配著肉品吃起來,真的是天作之合
彷彿一瞬間,煩惱都沒有了!
店家資訊
- 【Bulimia 溫體牛火鍋】
- 評分: /
- 地址:台北市大安區延吉街131巷20號1樓( 地圖 )
- 電話:02-8772-0131
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 17:00 – 22:00,
星期三: 17:00 – 22:00,
星期四: 17:00 – 22:00,
星期五: 17:00 – 22:00,
星期六: 17:00 – 22:00,
星期日: 17:00 – 22:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
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