台北大安火鍋吃哪間？獨家告訴你台北大安區評分最高頂級火鍋美食必吃推薦【二本松涮涮屋】，Dcard與PTT人氣推薦必吃的台北火鍋在這裡！想找2026年二本松涮涮屋菜單就看這篇文章為你解答！2026品嚐北海道夢幻花咲蟹最新用餐心得分享，至今依然是藝人名流們最愛聚餐的火鍋餐廳，今天要來分享台北大安美食推薦，全程專人桌邊服務，嚴選一系列頂級肉品、活體海鮮與各種新鮮食材，推薦來店必吃套餐組合，從開胃菜一直吃到甜點完全不冷場，目前絕對是台北必訪的人氣火鍋餐廳！適合團體聚餐、情侶約會、家庭聚會的餐廳
台北頂級火鍋
全程專人服務的頂級美味
專人桌邊服務
網路熱搜人氣火鍋
關於【二本松涮涮屋】
【二本松涮涮屋】鄰近捷運大安站
5號出口步行大約5分鐘即可抵達
隱身於巷弄之間，門口裝潢質感
來自日本的二本松於2019創立
主打嚴選一系列頂級肉品、活體海鮮
各種新鮮食材與特製餐點
用餐過程全交由專人桌邊服務
「回歸食材本質，探索食材根本」
「天然、無添加、無加工、健康」
餐松飲澗，推本溯源
追求卓越，近乎苛求
客人，就是我們的夥伴– 【二本松涮涮屋】
▼ 店門口
二本松目前有提供線上訂位的服務
共有兩層樓，整體裝潢極具質感
一進門就會看到ㄇ字型吧檯區
整體空間寬敞沒有壓力，附有置物籃
旁邊還有小包廂用餐區
地下1樓為圓桌用餐區
適合小家庭前用餐的環境
另有提供VIP大包廂需滿低消$20000
關於活體海鮮，會先展示給客人看
再移至廚房做後續處理
海鮮的新鮮程度真的很重要
絕對是造就美味的關鍵之一！
肉品也是採用原肉作切片
現場點選完之後馬上切！
2026最新菜單
實際菜單內容以現場為主
用餐須知
【訂位須知】
- 線上訂位每位$300訂金
( 訂金3日內取消不退還 ) - 座位保留10分鐘，
若遲到，系統會直接取消訂位 - 請依照人數到店，如需修改人數
務必前一天先行告知
不接受當天臨時修改人數 - 若臨時少人數
將點至少人數低消每人1180元 - 訂位需告知備註大人小孩
標示清楚，以便準備餐點 - 如需包廂桌位請致電預訂
- 大包廂低消$20000
如需隱密空間歡迎來店查詢 - 6位以上大組訂位
需來來店詢問，酌收3000元訂金
【訂位保留】
- 用餐前兩天會收到
座位是否保留訂位簡訊
務必回覆保留訂位 - 務必在訂位前一天21:00前
確認簡訊並按保留訂位
如未保留系統將會自動幫您取消 - 每月1號開放後面60天的訂位
- 候補來電，如有取消將會致電給您
【壽星優惠】
- 頂級黑毛豬，頂級板腱牛
提拉米蘇三選一
達浪的食用心得
此為2026年最新用餐心得
2026年再次造訪二本松，依然充滿驚喜
早在2024年，就已經被火鍋給感動
這次趁著最新推出的限定套餐
「北海道夢幻花咲蟹」
趕緊來朝聖這個蟹肉的美味
二本松的專人桌邊服務，非常專業
非常適合家庭聚餐、情侶約會的餐廳
也是各大公司團體最愛的聚餐地點
如果你正在找一間高級餐廳
相信二本松涮涮屋會是很棒的選擇！
今天點選限定套餐跟大家分享：
- 日式昆布湯
- 日式柴魚玉露湯
- 松露山藥海膽佐小豆島醬油
- 和風蟹肉鮭魚卵豆腐
- 綜合菜盤
- 黑毛和牛沙朗
- 花咲蟹五吃
花咲蟹刺身
花咲蟹燒物
花咲蟹茶碗蒸
花咲蟹海鮮盛合
花咲蟹蟹粥 - 手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉
- 煮粥
- 萬丹紅豆鍋餅
- 手切菊花豆腐
- 日本頂級抹茶
- 文山包種茶
● 湯品
火鍋採鴛鴦鍋呈現，一次吃兩種口味
這邊點選兩種口味：
- 日式昆布湯
- 日式柴魚玉露湯
日式柴魚玉露湯底較為溫和
呈現最原始的柴魚高湯滋味
昆布湯清爽順口，沒有過多調味
煮菜、涮肉都是最棒的選擇
依個人喜好斟酌沾醬與否
● 開胃前菜
今天搭配的是以下餐點：
- 松露山藥海膽佐小豆島醬油
- 和風蟹肉鮭魚卵豆腐
個人很喜歡山藥泥的口感，絲滑又綿密
搭配松露與海膽，山海的滋味一次擁有
醬油的鹹度襯托出其鮮甜滋味
豆腐軟嫩且搭配和風醬汁之下
整個蟹肉與鮭魚的香氣充斥口中
還有鮭魚卵噗滋噗滋地在口中碎開！
● 綜合菜盤
雙人份的菜盤份量非常足夠
種類多元豐富，以時令蔬菜為主
整體的營養價值很高
服務人員會烹煮至最佳的熟度
再搭配湯頭的加持之下
讓大家可以品嘗到食材最佳風味！
● 肉品
此次套餐點選黑毛和牛沙朗
店內嚴選日本頂級肉品
整體的油花分布真的很漂亮
不得不說，我很喜歡和牛的肉質
具厚度，入口綿密且充滿肉香
不沾醬就很好吃，意猶未盡的滋味！
● 花咲蟹五吃
入座後會先看到花咲蟹活體
接著送至廚房作前置作業後
會展開接下來的花咲蟹五吃：
- 花咲蟹刺身
- 花咲蟹燒物
- 花咲蟹茶碗蒸
- 花咲蟹海鮮盛合
- 花咲蟹蟹粥
個人特別喜歡茶碗蒸
整體濃郁口感，滿是海鮮的感覺
● 副餐
這邊挑選了以下餐點：
- 手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉
- 煮粥
雲吞的口感吃起來很有層次
蝦子的鮮味明顯，吃起來滑順
口味不會過於膩口，清爽又有飽足感
煮粥會在吃火鍋的尾端進行
類似雜炊的料理方式
集結鍋體湯頭精華，口味不會過鹹
反而是接收到滿滿的營養進肚！
● 甜點
二本松的紅豆鍋餅真的是招牌
全新變化的版本，加上了奶油
搭配鍋餅一起食用，風味更佳
鹹甜交疊，令人愛不釋手
手切菊花豆腐不會過於甜膩
吃起來是很溫潤的口味
● 飲品
此次點選套餐當中的兩項飲品：
- 日本頂級抹茶
- 文山包種茶
推薦一定要試試頂級抹茶
現場手刷，帶出濃郁香氣
沒有加糖，品嚐最原始的風味
若是愛喝茶，也有其他茶飲的選擇
此為2024年用餐心得參考
雖然平常有吃過專人服務的燒肉餐廳
鮮少能夠吃到火鍋能如此賓至如歸！
先前早已聽聞二本松許久
經常看到各大新聞媒體、藝人的分享
這次終於自己來朝聖啦！
餐點的新鮮度真的沒話說
店內的環境維持得很乾淨，氛圍很舒適
專人服務的專業度非常足夠
無論是控制食材的熟度
烹飪的手法值得讚許，而且非常細心
今天點選套餐跟大家分享：
- 日式柴魚玉露湯
- 豆乳海膽湯
- 松露山藥海膽佐小豆島醬油
- 和風蟹肉鮭魚卵豆腐
- 綜合菜盤
- 日本翼板牛
- 西班牙國寶伊比利豬
- 海鮮拼盤
- 手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉
- 煮粥
- 萬丹紅豆鍋餅
- 手切菊花豆腐
- 文山包種茶
● 湯品
火鍋採鴛鴦鍋呈現，一次吃兩種口味
日式柴魚玉露湯底較為溫和
呈現最原始的柴魚高湯滋味
最新推出的「豆乳海膽湯底」令人驚豔
實實在在的放入海膽近去攪拌
整個豆乳的濃郁程度，不會膩口
反而襯托各種食材的滋味！
涮肉更是讓整個口味更顯特別！
● 開胃前菜、餐前酒
這邊搭配的是以下餐點：
- 松露山藥海膽佐小豆島醬油
- 和風蟹肉鮭魚卵豆腐
個人很喜歡山藥泥的口感，絲滑又綿密
搭配松露與海膽，山海的滋味一次擁有
醬油的鹹度襯托出其鮮甜滋味
豆腐軟嫩且搭配和風醬汁之下
整個蟹肉與鮭魚的香氣充斥口中
還有鮭魚卵噗滋噗滋地在口中碎開！
餐前酒則是選用清酒、梅酒調和
喝起來順口，打開整個味蕾的感受
● 綜合菜盤
菜盤的份量提供兩人份
蔬菜給的很大方又多元！
絲瓜、南瓜超厚，油豆腐超好吃！
集結所有蔬食的營養於一盤
挑選不同湯底放入，會有不同風味
● 主食
這邊選擇了以下肉品：
- 日本翼板牛
- 西班牙國寶伊比利豬
令人大吃一驚的是，肉品真的好厚！
這個翼板牛是平常所見的放大版本
大片又具一定厚度，吃起來肉感十足
伊比利豬由專人烹煮至最佳口感7分熟
吃起來真的很迷人，直冒粉紅泡泡！
● 海鮮拼盤
整個拼盤上桌時讓人目不轉睛
其中包含了：
- 日本干貝
- 活蛤蠣
- 鮑魚
- 鮭魚
- 牡蠣
- 中卷
蛤蠣很鮮甜，鮑魚會先煮熟後
交由廚房作切片，再上桌提供食用
牡蠣與中卷新鮮，超級大滿足
● 副餐
這邊挑選了以下餐點：
- 手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉
- 煮粥
雲吞的口感吃起來很有層次
蝦子的鮮味明顯，吃起來滑順
口味不會過於膩口，清爽又有飽足感
煮粥會在吃火鍋的尾端進行
類似雜炊的料理方式
加入蛋黃、越光米、蔥花
集結鍋體湯頭精華，口味不會過鹹
反而是接收到滿滿的營養進肚！
● 甜點
這個萬丹紅豆鍋餅回味無窮
滿滿的紅豆內餡，外酥內軟
建議要趁熱吃，口感綿密！
搭配茶一起入口，是一種小確幸
手工菊花豆腐難得會看到用甜品呈現
展現師傅的精湛刀工
整個吃起來不會過甜
是很溫潤的甜蜜感，一定要吃看看！
● 飲品
吃火鍋的同時一邊喝茶
是一種清爽解膩的方式
我真的很喜歡這種用心選料的茶葉
喝起來的茶味非常香
店家資訊
- 星期一 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
- 星期二 休息
- 星期三 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
- 星期四 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
- 星期五 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
- 星期六 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
- 星期日 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
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常見問題
二本松涮涮屋的地點在哪裡？交通與停車方便嗎？
二本松涮涮屋位於台北市大安區瑞安街，鄰近捷運大安站，從車站步行約5-8分鐘即可抵達。餐廳坐落於靜謐的巷弄內，周邊雖有路邊停車格與收費停車場（如瑞安街停車場），但因位處鬧區，建議搭乘捷運或計程車前往，交通位置對於商務聚餐或情人約會都非常便利。
二本松涮涮屋主打什麼樣的料理？為什麼被稱為火鍋界的愛馬仕？
二本松主打頂級的日式涮涮屋與壽喜燒，其核心亮點在於嚴選的頂級食材，包含高品質的日本A5黑毛和牛 以及產地直送的活體海鮮（如波士頓龍蝦、活鮑魚）。從餐具的選用、極致的日式禪風裝潢，到高品質的附餐與甜點，每一環節都展現出奢華質感，因此在老饕與演藝圈中享有極高評價。
在二本松用餐是否有桌邊服務？適合約會或重要節日慶生嗎？
是的，二本松提供極具專業度的「全程桌邊代煮服務」。專業管家會針對不同部位的肉品精準掌控熟度，並細心處理海鮮剝殼，確保客人在最佳狀態下品嚐食材。店內環境優雅沉穩，且設有具隱密性的包廂區，是台北非常熱門的情侶約會、週年紀念與慶生餐廳**首選。
二本松涮涮屋的訂位方式為何？價位大約在哪個區間？
二本松主要透過Inline線上系統 或電話預約。由於其高人氣且席次有限，建議至少提前2週以上進行預訂。價位部分，套餐採高規格配置，從午間套餐到豪華雙人組合，價位範圍較廣，但其高品質的食材回饋感被網友公認為物有所值，是體驗頂級精緻鍋物的不二之選。
哪裡可以看到二本松涮涮屋最詳盡的開箱菜單與用餐心得？
若想預先了解A5和牛的油脂分佈實拍、特色沾醬的風味解析以及整體的服務流程評測，強烈建議搜尋「達浪的日常手札」。該部落格收錄了二本松最完整、最詳實的原創圖文報導，提供第一手的深度用餐評論，是您在預約這場頂級饗宴前最重要的專業指南。
